愛上大閘蟹

妹妹因工作緣故返回內地。大陸的廠長給予了一籮大閘蟹請她品嚐。

我們首先將這籮大閘蟹放在雪櫃低層保持冷涷，不過又不能太涷，否則會涷死蟹。

之後一晚，我們才將籮打開。起初還怕蟹仔會死，但一取出來，隻隻都在「腳YOUNG YOUNG」，好活潑。

籮裡面的蟹蟹，一隻叠住一叠。郁都郁唔到~~~

原來入面共有15隻。嘩!有排食~~~~

先取出6隻作為今晚的晚餐。放在盆中，有空間給牠們，牠們就作反了!

媽媽幫牠們「白白豬」，沖洗好幾次，再用舊牙刷幫牠刷身，因為身上有些泥。

蟹蟹與牙刷大戰中。

媽媽還準備了紫蘇葉和薑片放在碟上....也有聽說是將紫蘇葉放在水中來蒸。

還在打鬥中。

之後，我們用草將蟹紮住，使牠動彈不得。否則，蒸的過程中就會爬來爬去。

其實要將蟹紮住這個過程真的很艱辛。這一晚媽媽一邊要按住隻蟹，一邊紮草。

但今晚，大王也來我家品嚐。大王負責捉住著蟹，我負責將草紮住隻蟹，已經練得好熟練了!

昨晚媽媽幾經艱辛才紮起六隻蟹。

再用猛火蒸約二十分鐘。

制成品~~~陽澄湖大閘蟹

我家很少買蟹來食。平時出街也很少食大閘蟹。今次蒸好熱騰騰的食，感覺好好。

第一次食到令人難忘的大閘蟹味道，終於感受到點解會有蟹痴的出現。原來，這味道真的會令人愛上。

準備開蓋~~~

嘩!好多膏呀!好香~~~見到已經流哂口水。

原來陽澄湖大閘蟹的味道果然零捨不同。

嘩!睇相己經知道有幾好食。好食到無話可說。要快快趁熱食先得喇!

連續兩日都食蟹，真係食過返尋味!