今晚弄了一個「金菇牛肉卷」。我好鍾意食這個小食，所以做了給家人和同事試一試。
跟網友的一個食譜試整，味道果然不錯。不過我就加點個人口味弄得比較juicy一點。
做法:
(1)金菇去根撕開沖淨用毛巾壓乾水份
(2)攤開大片肥牛肉片，鋪入一束金菇，磨少許黑胡椒後捲起，用牙簽串實。
(3)中火熱牛油及橄欖油各 1茶匙，放入肥牛卷 (收口位先煎)，將牛肉煎定型後，取起牙簽再翻轉煎一煎便可盛起。
(4)將日式照燒汁加少許水煮滾，放入肥牛卷碌一碌後便可上碟。
